lørdag den 19. oktober 2013

Vanilje småkager - opskrift

Jeg fik for nyligt et super sejt småkage stempel fra Tiger i værtindegave - og det skulle jo prøves af!

Småkagen er en helt almindelig vaniljesmåkage. Den har et lidt sejt bid som jeg personligt eeeelsker! Den er rig på smør og vanilje... så kan det ikke gå galt vel?

Til ca. 25 småkager skal du bruge:

180 g. smør
125 g. sukker
1 æggeblommer
1 vaniljestæng
½ tsk. natron
250 g. hvedemel
 
Pynt: Kakaopulver
 
Det du skal gøre:
 
- Skrab vaniljekornene ud af stangen og mas dem ud sammen med lidt af sukkeret. Rør smør og sukker sammen på røremaskine eller med håndkraft.
- Tilsæt æggeblommen
- Bland mel og natron og sigt blandeingen i dejen mens du rører det hele sammen. Ælt dejen til en homogen masse og sæt den så på køl i et par timer dækket til.
- Rul dejen ud på et godt meldrysset bord til ca. 4 mm. og stik runde kager ud og put dem på en bageplade med bagepapir. Tip: Der skal ikke arbejdes for meget med dejen, grundet det store indhold af smør bliver den hurtigt blød og svær at arbejde med.
- Har du et stempel duppes det i kakaopulver og så er det bare at stemple din småkage.
 
Småkagerne bages ved 180 i ca. 9 minutter eller til de er let gyldne.
 
Enjoy :-D
 
 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar